1. Fursecuri linzer cu scorţişoară şi clementină

    duminică, 30 decembrie 2018

    linzer fursecuri

    Fursecurile astea sunt ultimele făcute şi testate de Crăciun. Îmi plac fursecurile linzer şi am vrut să fac şi eu acasă. Le-am umplut cu ce gem aveam prin frigider, pentru că mereu am un borcan deschis, cel puţin. E o bună metodă să folosiţi resturi de gem. Am pus scorţişoară şi coajă de clementină în [...]


    Citeste mai mult

  2. Mini prăjituri cu mahleb şi nucşoară. Persian love cakes. Reţetă Ottolenghi

    miercuri, 19 decembrie 2018

    persian love cakes

      Cred că am mai scris despre prăjiturile mele preferate de la Ottolenghi, dar asta chiar e în top 3. Foarte micuţă, dar cochetă şi plină de arome, această Persian love cake pe mine m-a cucerit de la prima degustare. Nu ştiam pe atunci ce este mahleb-ul, nu foloseam fistic sau rodie în prăjituri, şi [...]


    Citeste mai mult

  3. Fursecuri de Crăciun cu mălai, ulei de măsline şi rozmarin

    luni, 17 decembrie 2018

    fursecuri cu malai

    Aceste fursecuri de Crăciun sunt ceva mai special decât cele obişnuite cu ciocolată sau vanilie, fructe şi mirodenii. Sunt nişte fursecuri mai serioase, de servit cu un pahar de vin sau ca aperitiv. Le-am încercat pentru că mi-a plăcut combinaţia şi voiam ceva diferit. Am o obsesie pentru mălai în ultima perioadă şi nu doar [...]


    Citeste mai mult

  4. Babka cu ciocolată, portocale şi nuci

    sâmbătă, 15 decembrie 2018

    babka cu ciocolata

    Babka este o prăjitură foarte populară în Ierusalim. Eu am aflat desprea ea în Londra şi de pe internet, normal. Pinterestul este plin. Se mai numeşte şi “prăjitură krantz cu ciocolată” sau “prăjitură cu drojdie”. Babka e însă numele cel mai des folosit. Voiam de mult să încerc să fac şi eu acasă. Îmi plac [...]


    Citeste mai mult

  5. Mini tarte cu bezea şi curd de fructul pasiunii a la Ottolenghi

    marți, 11 decembrie 2018

    DSC_0295-1

    Tartele cu bezea şi fructul pasiunii sunt unul dintre deserturile cele mai populare şi apreciate în restaurantele Ottolenghi. Toată lumea le iubeşte. Şi de ce nu? Au un pic din toate. Blat crocant de tartă, curd de fructul pasiunii – o alternativă mai exotică şi interesantă la curdul simplu de lămâie, bezea dulce şi moale [...]


    Citeste mai mult

  6. Eclere cu ciocolată Ruby, zmeură şi fistic

    miercuri, 7 noiembrie 2018

    eclere cu ciocolata ruby

    Iubesc eclerele. Sunt unul dintre deserturile mele preferate. Îmi place mai mult să le mănânc decât să le fac, dar asta e altă chestie. Nu cred însă că există desert/dulce care să nu-mi placă, dar eclerele sunt în top 10. Am făcut multe la muncă şi acum am început să fac şi acasă după ce [...]


    Citeste mai mult

  7. Biscuiţi fragezi cu lămâie

    sâmbătă, 3 noiembrie 2018

    biscuiti cu lamaie

    Biscuiţii mei preferaţi sunt cei cu lămâie. În general îmi plac deserturile cu citrice, mai ales cu lămâie şi nimic nu se compară cu nişte biscuiţi de casă, proaspăt ieşiţi din cuptor pe care eu îi mănânc unul după altul ca alunele. Pe aceştia i-am servit cu ceai negru. Sunt un desert perfect pentru o [...]


    Citeste mai mult

  8. Tort fondant de ciocolată (pentru mama)

    vineri, 26 octombrie 2018

    tort fondant de ciocolata

    M-a vizitat mama la Londra şi dorinţa ei a fost să-i fac un tort de ciocolată. Am pregătit un tort fondant cu ciocolată neagră aşa cum făceam la muncă, dar acoperit cu o glazură oglindă tot de ciocolată şi cu decor de fructe şi alte minunăţii, precum crumble de ciocolată homemade, bucăţi de ciocolată, macarons, [...]


    Citeste mai mult

  9. Prăjitură cu smochine şi cardamom

    miercuri, 26 septembrie 2018

    prajitura cu smochine

    Anul ăsta mi-am propus să gătesc mai multe reţete de sezon şi să profit de ce aduce fiecare anotimp. Am început cu smochinele pe care nu le cunosc foarte bine şi pe care nu le-am degustat în prăjituri aşa de mult până acum. Cel mai mult îmi place dulceaţa de smochine pe care o face [...]


    Citeste mai mult

  10. Tartă franţuzească cu mere

    vineri, 6 iulie 2018

    tarta frantuzeasca cu mere

    Am făcut sute de astfel de tarte la muncă. Acum pot să prepar 15-20 în 40 de minute cu toate ingredientele gata. Mă laud acum pentru că la început eram varză, cu două mâini stângi şi îmi lua prea mult timp să termin o tartă… Uram aceste tarte migăloase care sincer sunt mult mai greu [...]


    Citeste mai mult

Cristina, chef(ă) la mine în bucătărie, iubesc mâncarea, ador să gatesc și să fac poze culinare. Food stylist și food writer autoproclamat, poftesc la emisiuni culinare și mă gândesc mereu la mâncare, sunt o cititoare avidă de rețete și cărți de bucate. Fascinată de condimente, dependentă de brânză, maker of bread, colecționez șorțuri și notez peste tot idei și rețete. Nu o să mă opresc niciodată din gătit.

♥ Food is Love ♥