1. Pâine Manakish (lipie cu za’atar)

    joi, 22 februarie 2018

    naan bread with zaatar

    Această pâine este originară din Liban. Mai poartă numele de manakeesh sau manaqish. Este o lipie cu za’atar, foarte mult za’atar, care se mănâncă dimineaţa sau la prânz. E bună pentru o gustare şi uneori are topping de brânză sau carne. Eu am pregătit varianta cu za’atar şi pentru că se foloseşte din plin acest [...]


    Citeste mai mult

  2. Gem rapid de merişoare şi o gustare pentru masa de Crăciun

    luni, 18 decembrie 2017

    gem de merisoare

    Vă dau încă o idee pentru Crăciun; ceva rapid şi uşor, dar foarte gustos pentru că e cu brânză şi cine nu iubeşte brânza? E vorba despre brânza brie şi vă recomand să alegeţi un sortiment cu un miros şi un gust mai puternic, asta dacă vă place brânza mai puturoasă. Merită, pentru că aroma [...]


    Citeste mai mult

  3. Brioşe cu brânză albastră şi nuci

    luni, 6 noiembrie 2017

    briose cu branza albastra

    Brioşele nu trebuie să fie aşa comune cum crede toată lumea. Câteva ingrediente speciale şi un topping drăguţ şi crocant fac din orice brioşă o mică vecdetă. Mie îmi plac brioşele foarte mult pentru că nu dau bătai de cap, sunt simplu de pregătit şi se coc pentru puţin timp. Sunt bune calde, dar şi [...]


    Citeste mai mult

  4. Mic dejun cu ou prăjit în boia şi salsa de avocado

    duminică, 9 aprilie 2017

    mic dejun cu ou prajit si avocado

    Mănânc ou prăjit în boia de la începutul anului. Am găsit ideea asta pe Food52 (cine nu ştie site-ul să caute imediat) şi nu mă mai satur. Ideea e una simplă iar mie îmi plac lucrurile simple, mai ales când vine vorba de gătit, şi dă un efect wow modestului ou prăjit. Puteţi încerca şi [...]


    Citeste mai mult

  5. Scones cu brânză Cheddar şi ceapă verde

    joi, 16 februarie 2017

    scones cu cheddar

    M-am obişnuit să fac scones în casă. Sunt foarte rapide şi le pot mânca proaspete, imediat ce ies dn cuptor. Dacă sunt sărate, adică au în compoziţie brânză, ceapă, şuncă, etc., le mănânc pe post de pâine. Odată ce stăpâniţi reţeta asta, puteţi alege ingredientele voastre preferate pentru scones! Eu am ales brânză Cheddar şi [...]


    Citeste mai mult

  6. Smoothie de prune cu lapte de ovăz + un nou giveaway

    vineri, 4 septembrie 2015

    DSC_0239-2

    Am un nou giveaway pentru voi! Este vorba despre o carte superbă de la ed. Didactica Publishing House cu 100 de reţete de smoothies, sucuri naturale şi emulsii din fructe şi legume, “Smoothies şi sucuri naturale. Sănătate şi energie la pahar”. Cartea este de o calitate foarte bună, are fotografii minunate şi multe reţete frumoase. [...]


    Citeste mai mult

  7. Salată vegană (de post) cu sfeclă şi tofu

    joi, 6 august 2015

    DSC_0033-5

    Pe Oana am cunoscut-o când lucram la Omnivore’s. A venit ca să gătim împreună şi să mă ajute la prăjituri şi quiche-uri. Până la ea, eram singură şi deja începusem să mă urc pe pereţi. Uşor timide amândouă, ne observam şi încercam să ne dăm seama care e treaba cu fiecare. Eu voiam pe cineva [...]


    Citeste mai mult

  8. Frijoles borrachos/Fasole beată. Reţetă mexicană

    miercuri, 15 iulie 2015

    DSC_0516-da

    Am ajuns şi în Mexic. Cu proiectul The Food Connection, desigur. Am vrut să pregătesc 3 reţete pentru luna asta, dar am reuşit doar una. Am fost foarte ambiţioasă. Ce ştiam despre Mexic şi reţete mexicane este emisiunea Mâncarea mexicană în variantă uşoară prezentată de Thomasina Miers, Master Chef, unde face acasă diverse preparate, dar [...]


    Citeste mai mult

  9. Tortilla cu humus şi ardei copt

    luni, 13 iulie 2015

    DSC_0833-2

    Atenţie că reţeta asta dă dependenţă. Eu am mâncat tortilla trei zile la rând şi încă mai am ingredienete prin frigider. Totul a pornit zilele trecute caniculare când mi-era frică să mai intru în bucătărie şi mă tot gândeam ce să mai gătesc. Totuşi, trebuie să mai şi mâncam, chiar dacă e cald afară, nu? [...]


    Citeste mai mult

  10. Ouă amestecate cu brânză feta şi avocado pe pâine cu maia

    sâmbătă, 4 iulie 2015

    DSC_0915

    M-am apucat să fac pâine cu maia! Am deja trei la activ şi cred că o să mă opresc din numărat pe la 100 de bucăţi ca să ştiu că mi-am intrat în mână şi e pe bune. Mi-a luat ceva timp să prind curaj şi să fac prima pâine. Normal că ideea îmi intrase [...]


    Citeste mai mult

Cristina, chef(ă) la mine în bucătărie, iubesc mâncarea, ador să gatesc și să fac poze culinare. Food stylist și food writer autoproclamat, poftesc la emisiuni culinare și mă gândesc mereu la mâncare, sunt o cititoare avidă de rețete și cărți de bucate. Fascinată de condimente, dependentă de brânză, maker of bread, colecționez șorțuri și notez peste tot idei și rețete. Nu o să mă opresc niciodată din gătit.

♥ Food is Love ♥