Muffins cu măsline negre și condimente verzi

luni, 19 noiembrie 2012

Nu știu dacă v-am mai spus, dar eu sunt înnebunită după muffins. Mi se par foarte drăguțe și pufoase și numai bune de mâncat. În afară de cele dulci, există o varietate mare de rețete de muffins sărate care pot ține locul unei gustări sau pot fi savurate ca mic dejun. Cui nu i-ar plăcea să mănânce dimineața la prima oră un muffin mic alături de cafea sau ceai? :)

Rețeta este italiană iar muffins-urile conțin măsline negre, rozmarin și cimbru. Cele două din urmă sunt ingredientele mele verzi iar rozmarinul este killer. Face totul la rețeta asta!

Ingrediente

(pentru 6 bucăți) – mie mi-au ieșit mai multe; cred că depinde și de forme

  • 180 gr făină
  • 3 ouă
  • 100 ml ulei de măsline
  • 120 ml lapte
  • condimente: rozmarin și cimbru, dar puteți alege și alte combinații
  • 1 linguriță de sare
  • 1 plic de drojdie
  • 100 gr. măsline negre fără sâmburi

Timp de preparare: 35 de minute

Pregătim mai întâi formele de muffins pe care le spălăm, ștergem și ungem cu grăsime (unt sau ulei). Le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Tăiem măslinele în rondele/bucăți mici.

Într-un castron amestecăm ouăle, uleiul, laptele, sarea și condimentele. Pentru că bețișoarele de rozmarin sunt mai mari, puteți să le rupeți puțin înainte de a le adăuga în compoziție. Făina și drojdia le trecem prin sită și le adăugăm în castron. Puteți face asta chiar deasupra castronului dacă în prealabil ați cântărit cantitatea de care aveți nevoie. Amestecăm fără să insistăm. Cel mai bine ar fi cu o spatulă, dar dacă nu aveți e ok. Puteți folosi o lingură de lemn. Adăugăm măslinele tăiate.

Punem aluatul în forme. Umplem cam 2/3 din formă. Băgăm la cuptor timp de 20-25 de minute la 180 de grade. Cuptorul trebuie să fie încălzit înainte.

Scoatem muffins, răcim și servim. Nu o să vă mai săturați!

Bon appétit!


Niciun comentariu »

Niciun comentariu până acum.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Cristina, chef(ă) la mine în bucătărie, iubesc mâncarea, ador să gatesc și să fac poze culinare. Food stylist și food writer autoproclamat, poftesc la emisiuni culinare și mă gândesc mereu la mâncare, sunt o cititoare avidă de rețete și cărți de bucate. Fascinată de condimente, dependentă de brânză, maker of bread, colecționez șorțuri și notez peste tot idei și rețete. Nu o să mă opresc niciodată din gătit.

♥ Food is Love ♥