Salată chef cu vită la tigaie şi sos de muştar

joi, 23 ianuarie 2014

DSC_0487-1

Ok. Asta nu este chiar o reţetă. Este mai degrabă ceva ce am încropit ieri, pe fugă, fără să am vreo reţetă la îndemână. Un prieten mi-a propus să fac salată cu vită după ce l-am rugat să-mi dea şi mie câteva idei de ce aş putea să prepar cu această carne. Cam asta a ieşit. O salată foarte rapiă, uşor de preparat, se cam face singură, şi fără bătăi de cap. Mixul de salata este cumpărat, vita e făcută rapid la tigaie şi mai jos vă explic în detaliu cum am gătit exact. Aici chiar e după preferinţe, atât în ceea ce priveşte tipul de salată, cât de în sânge vă place vita şi cu ce doriţi s-o îmbrăcaţi la final. Eu vă dau ideea mea. Spor!

P.S. Încă o dată Crina mersi pentru platou! Am prietene super care fac cadouri frumoase!

da-1

Ingrediente

1 pungă de salată chef (este un mix de salată endivia, frisee, sfeclă roşie şi seminţe de dovleac)
1 bucată de carne de vită (muşchi sau pulpă)
1 lingură de muştar boabe
zeamă de lămâie
ulei de măsline
sare de mare
piper negru proaspăt măcinat

Timp de preparare: 10 minute

Punem o tigaie la încins cu ulei de măsline. Aşezăm vita. O lăsăm 4-5 minute pe fiecare parte dacă vrem să fie în sânge. Dacă nu vă place aşa, o puteţi lăsa mai mult, dar e păcat de carne pentru că se întăreşte.

Între timp pregătim repede sosul de muştar prin care vom trece carnea atunci când este gata. Într-o farfurie punem o lingură de muştar boabe, puţină zeamă de lămâie şi ulei de măsline. Asezonăm cu sare şi piper.

Când carnea este gata o trecem prin acest sos şi o lăsăm să se odihnească până pregătim salata. Turnăm conţinutul pungii pe un platou şi adăugăm ulei de măsline, oţet balsamic, sare şi piper. O amestecăm şi o aşezăm frumos.

Carnea o tăiem fâşii subţiri, eu le-am tăiat cam groase, recunosc, şi o aşezăm pe patul de salată. Servim!

DSC_0467-4

DSC_0479-4

Şi post-degustare sau “Perfect Mess” cum am întitulat poza asta.

DSC_0529-2

Bon appétit!


Niciun comentariu »

Niciun comentariu până acum.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Cristina, chef(ă) la mine în bucătărie, iubesc mâncarea, ador să gatesc și să fac poze culinare. Food stylist și food writer autoproclamat, poftesc la emisiuni culinare și mă gândesc mereu la mâncare, sunt o cititoare avidă de rețete și cărți de bucate. Fascinată de condimente, dependentă de brânză, maker of bread, colecționez șorțuri și notez peste tot idei și rețete. Nu o să mă opresc niciodată din gătit.

♥ Food is Love ♥