Scones cu unt și dulceață de coacăze negre

miercuri, 27 februarie 2013

colaj9

colaj12

Scones sunt o mini prăjitură sau pâinică. Deși conțin zahăr se pot mânca și cu altceva în afară de dulceață sau gem. Sunt o gustare drăguță de servit împreună cu ceaiul de la ora 5. Cel puțin așa obișnuiesc englezii. Noi le putem savura în orice moment al zilei pentru că sunt delicioase oricum.

Ingrediente

  • 250 gr. făină
  • 1 lingură praf de copt
  • 30 gr. zahăr
  • un vârf de sare
  • 150 de gr. iaurt
  • 1-2 linguri de lapte (opțional)
  • 60 gr. unt la temperatura camerei

Timp de preparare: aproximativ 35 de minute

Trecem prin sită făina. Amestecăm într-un castron toate ingredientele uscate (făina, praful de copt, zahărul și sarea) cu un tel.

DSC_0043

Adăugăm unul moale și iaurtul. Amestecăm ușor cu mâinile și nu pentru mult timp, ci până se combină toate ingredientele și se poate întinde aluatul.

DSC_0065

Dacă este prea uscat mai adăugăm 1-2 linguri de lapte. Dacă este prea umed, mai adăugăm făină. Trebuie să fie moale și să nu se lipească de mâini.

DSC_0083

Presărăm făină pe suprafața de lucru și întindem aluatul. Trebuie să fie mai gros, nu foarte subțire. Cu forme de fursecuri tăiem aluatul. Eu am făcut și ☆steluțeiar pentru forma rotundă am folosit un pahar. Nu uitați să treceți prin făină și formele ca să nu se lipească aluatul de ele. Tăiem până rămânem fără aluat.

DSC_0097

Băgăm tava cu hârtie de copt și aluatul de scones în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. În 20-25 de minute sunt gata. Trebuie să fie maronii la suprafață.

DSC_0103

Când sunt gata, le lăsăm la răcit puțin.

DSC_0202

DSC_0196

Pregătim untul și dulceața. Puteți alege de care vreți. Tăiem pe jumătate scones-urile și le ungem cu unt și apoi cu dulceață.

DSC_0266

DSC_0260

DSC_0270

DSC_0316

Și acum mâncăm. :)

DSC_0317

Bon appétit!


Un comentariu »

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Cristina, chef(ă) la mine în bucătărie, iubesc mâncarea, ador să gatesc și să fac poze culinare. Food stylist și food writer autoproclamat, poftesc la emisiuni culinare și mă gândesc mereu la mâncare, sunt o cititoare avidă de rețete și cărți de bucate. Fascinată de condimente, dependentă de brânză, maker of bread, colecționez șorțuri și notez peste tot idei și rețete. Nu o să mă opresc niciodată din gătit.

♥ Food is Love ♥