vineri, 20 decembrie 2019
Pentru mine, anul ăsta a fost dedicat cozonacilor într-un fel. Am reuşit să pregătesc cozonaci de trei ori, în oraşe diferite, cu persoane diferite, după metode diverse, dar mereu cu rezultate bune. Mi se pare incredibil că ştiu să fac atâtea tipuri de prăjituri şi deserturi, dar la cozonac nu ştiu de unde să încep. [...]
Categorii: Dulcegării, Ele gatesc, Evenimente culinare, Povesti din bucatarie | Tag-uri: aluat de cozonac,babka,Bucuresti,cozonac,cozonac cu mac,Craiova,curs de cofetarie,desert,ele gatesc,evenimente culinare,gatind cu bunica,Olguta Iliescu,pastry workshop,povesti din bucatarie,retete de familie,retete traditionale,Tulcea | Comentarii Niciun Comentariu
marți, 10 decembrie 2019
conferinţele GastroArt – identitate gastronomică naţională De când lucrez în industria culinară am strâns multe păreri, idei, amintiri frumoase, dar şi frustrări şi decepţii de-a lungul timpului. Au fost 6 ani de muncă intensă, la foc continuu, atât în ţară, cât şi în afară. Mai precis, Londra, UK. Nu am rupt niciodată legătura cu ţara [...]
Categorii: Evenimente culinare, Povesti din bucatarie | Tag-uri: bucatar,Bucuresti,chef,conferinta,HoReCa,identitate gastronomica,identitate nationala,industria culinara,Londra şi UK,mancare,producatori locali,produse locale,Romania,Romania Culinara,sistem,traditii | Comentarii Niciun Comentariu
joi, 27 decembrie 2018
Am fost recent în România pentru un eveniment foarte fericit în familie şi cu ocazia asta am ajuns şi pe platourile de filmare de la “Sănătatea în Bucate” pentru a doua oară. După ce am filmat cu Marius Tudosiei două reţete de prăjituri, Persian love cakes şi eclere cu ciocolată Ruby, pe care le puteţi [...]
Categorii: Diverse, Povesti din bucatarie | Tag-uri: Bucuresti,chef talks,din platou,interviu,Londra şi UK,munca de patiser,povesti din bucatarie,Sanatatea in Bucate,video | Comentarii Niciun Comentariu
sâmbătă, 29 iulie 2017
Hai să vorbim puţin despre trenduri culinare. Eu am observat câteva în ultimii ani de când urmăresc acest domeniu şi de când lucrez ca bucătar. Ce am menţionat mai jos e mai recent şi mă refer atât la trenduri din România, cât şi din afară, în special UK, unde locuiesc momentan. Pentru că toată lumea [...]
Categorii: Diverse, Evenimente culinare | Tag-uri: Bucuresti,de sezon,farm to table,Instagram,Maize,mancare bio,mancare locala,Meatless Monday,raw-vegan,restaurant,retetele bunicii,trenduri culinare,vegan | Comentarii Niciun Comentariu
vineri, 7 august 2015
There’s a new kid in town şi se numeşte Chefs Experience! Prima dată am ajuns acolo înainte de deschiderea oficială, la un eveniment Pop up Dinner. Mi-au plăcut preparatele Irinei, deşi unele au fost cam picante pentru gustul meu. Partea bună este că acestea se găsesc acum şi în meniul de la Chefs, spre plăcuta [...]
Categorii: Diverse, Evenimente culinare | Tag-uri: Bucuresti,Chefs Experience,desert,eveniment,experiente culinare inedite,fenicul,meniu,pappardelle cu somon,Pop up Dinner,recomandare,restaurant,somon in crusta de susan negru | Comentarii Niciun Comentariu
vineri, 19 iunie 2015
Abia aşteptam evenimentul anului şi uite că a venit şi a şi trecut. Este o ocazie pe care nici un blogger culinar nu ar trebui să o rateze pentru că în primul rând, evenimentul ne este dedicat şi apoi este super să puteţi cunoaşte live oamenii din spatele blogurilor, să staţi de vorbă cu ei [...]
Categorii: Evenimente culinare | Tag-uri: Bacania Veche,Bistro del'Arte,Bucuresti,Chef Foa,eveniment culinar,evenimente,food bloggers,Food Bloggers Conference | Comentarii Niciun Comentariu
marți, 23 septembrie 2014
Nu ies foarte des în oraş ca să mănânc, dar atunci când o fac, îmi place să merg în locuri noi, să experimentez feluri noi de mâncare şi gusturi, arome, combinaţii mai ciudate şi surprinzătoare. Cu ocazia asta îmi dezvolt şi eu gusturile şi găsesc inspiraţie pentru reţetele de acasă pe care încerc mereu să [...]
Categorii: Diverse, Evenimente culinare | Tag-uri: Bucuresti,Chinese Garden,clatite mandarine,desert chinezesc,faina de orez,mancare chinezeasca,orez curry,pachetele de primavara,pasta de susan negru,porc cu alune,pui picant,rata peking,recomandari,restaurant chinezesc,restaurante Bucuresti,sos Hoisin,sos soia,susan,vita dulce | Comentarii Niciun Comentariu
duminică, 24 august 2014
Duminica trecută am avut plăcerea să degust pentru prima dată prepeliţă. Am fost la primul eveniment culinar al asociatiei România Culinară, din care fac parte mai nou, şi am vrut să vă povestesc despre asta. Multe „prime” se întâmplă în ultima perioadă. Nu am avut când să scriu mai devreme despre experienţă pentru că sunt [...]
Categorii: Diverse, Evenimente culinare | Tag-uri: anason,antreuri,bloggeri culinari,Bucuresti,bufet,degustare de prepelite,eveniment culinar,Ferma Buna,foie gras,icre de somon,meniu cu prepelite,Morgan La Dud,oua de prepelita,piure de morcovi,prepelita cu confit de prune,restaurant,Romania Culinara,salata cu oua de prepelita marinate,wasabi | Comentarii Niciun Comentariu
joi, 24 iulie 2014
Pe Calea Dorobanţilor nr. 132 se află un loc unde voiam de mult timp să ajung. Se numeşte Clou Boutique Home and Gifts şi este un magazin cochet şi foarte drăgălaş unde se găsesc atâtea lucruşoare de decorat casa încât nu-ţi mai vine să mai pleci de acolo. Am vizitat buticul şi am rămas plăcut [...]
Categorii: Giveaways | Tag-uri: Bucuresti,butic,Calea Dorobantilor,Clou Boutique,decoratiuni interioare,giveaway,home and gifts | Comentarii 28 Comentarii
miercuri, 4 iunie 2014
M-a invitat prietena mea Sămă la un eveniment şi am zis da. M-a nimerit într-o zi liberă de la muncă în timpul săptămânii, aşa cum se întâmplă dacă lucrezi ca bucătar, şi am avut norocul să pot fi prezentă. Nu ştiam despre ce este vorba, dar tocmai asta mă făcea puţin curioasă şi eram încântată [...]
Categorii: Diverse, Evenimente culinare | Tag-uri: Bucuresti,cascaval,cascaval Muller,crema de dovlecel,crema de pere,degustare de cascaval,eveniment culinar,Hotel Z,Muller,pasta de masline,restaurant,tiramisu | Comentarii 2 Comentarii
