joi, 6 august 2015
Pe Oana am cunoscut-o când lucram la Omnivore’s. A venit ca să gătim împreună şi să mă ajute la prăjituri şi quiche-uri. Până la ea, eram singură şi deja începusem să mă urc pe pereţi. Uşor timide amândouă, ne observam şi încercam să ne dăm seama care e treaba cu fiecare. Eu voiam pe cineva [...]
Categorii: Povesti din bucatarie, Raw vegan/Vegan, Rețete, Salate, Vegetariene | Tag-uri: branza,chimen,lamaie,merisoare,patrunjel,retete simple si usoare,retete vegane,salata de post,salata vegana,salate,seminte de floarea soarelui,sfecla,telina,tofu,turmeric,ulei de masline,vegetariene | Comentarii 2 Comentarii
vineri, 6 februarie 2015
Za’atarul este un mix de ierburi uscate, semințe de susan, sumac, sare și alte mirodenii. Se poate cumpăra, dar și face acasă cu ce mirodenii ne plac mai mult sau se potrivesc la ceea ce gătim. Pentru acest humus roz, cu sfeclă roșie, eu am folosit turmeric pentru culoare (e galben), negrilică pentru că îmi [...]
Categorii: International cuisine, Party food, Rețete, Vegetariene | Tag-uri: chimen,humus,humus cu sfecla rosie,lamaie,mirodenii,naut,negrilica,party food,retete de humus,retete vegetariene,sfecla rosie,sumac,susan,tahini,turmeric,za'atar | Comentarii Niciun Comentariu
marți, 3 februarie 2015
Anul trecut, alături de humus, supa cremă de linte a fost de bază. Este extrem de cremoasă, săţioasă şi are un gust aşa vag de carne. Ciudat, ştiu. Cel mai important lucru de reţinut la această supă este să adăugaţi lămâie. Eu mult timp am mâncat fără lămâie până să descopăr acest mic detaliu, dar [...]
Categorii: Rețete, Vegetariene | Tag-uri: ceapa,chimen,chipsuri din legume,chipsuri din sfecla,dafin,lamaie,linte,morcov,patrunjel,retete cu linte,sfecla rosie,sos de rosii,sumac,supa crema,supa crema de linte,supe,telina,ulei de masline | Comentarii 10 Comentarii
luni, 19 ianuarie 2015
Anul 2014 a fost anul humusului pentru mine. Atunci am descoperit acest preparat libanez, l-am degustat în mai multe locuri (pe departe, cel mai bun este la restaurantul Four Seasons de pe Dorobanţi), l-am făcut acasă şi m-a scos din foame de câteva ori. Este extrem de rapid de preparat, mai ales dacă aveţi un [...]
Categorii: International cuisine, Party food, Rețete, Vegetariene | Tag-uri: chimen,humus,lamaie,mancare libaneza,naut,party food,retete simple si usoare,tahini,ulei de masline,usturoi | Comentarii Niciun Comentariu
miercuri, 5 decembrie 2012
De când am fost în Ungaria vara asta vreau să prepar și eu gulaș acasă. În oraș nu am mâncat de multe ori, nici nu știu pe unde este bun, iar satisfacția este mai mare atunci când pot să îmi gătesc singură. Rețeta necesită destule ingrediente și nu este foarte simplă însă o recomand pentru [...]
Categorii: International cuisine, Rețete | Tag-uri: ardei gras,ardei iute,boia de ardei,cartofi,chimen,gulas,ingrediente,ingrediente pentru gulas,morcovi,reteta,reteta de gulas,retete cu legume,vitel de lapte | Comentarii Niciun Comentariu
luni, 12 noiembrie 2012
Ce ziceți de o gustare bună și rapidă? Eu am făcut ieri aceste sărăţele pe care le-am luat cu mine la o plimbare prin parc și m-au însoțit și în dimineața asta la micul dejun. Sunt foarte fragede, ca niște saleuri, dar mai mari și sunt prea ușor de preparat ca să nu le încercați [...]
Categorii: Rețete, Vegetariene | Tag-uri: chimen,chimen si parmezan,ingrediente,parmezan,patratele cu telemea,reteta cu telemea,reteta usoara,saratele,saratele cu branza,saratele cu chimen,unt cubulete | Comentarii Niciun Comentariu
