miercuri, 19 decembrie 2018
Cred că am mai scris despre prăjiturile mele preferate de la Ottolenghi, dar asta chiar e în top 3. Foarte micuţă, dar cochetă şi plină de arome, această Persian love cake pe mine m-a cucerit de la prima degustare. Nu ştiam pe atunci ce este mahleb-ul, nu foloseam fistic sau rodie în prăjituri, şi [...]
Categorii: Dulcegării, Rețete | Tag-uri: desert,faina de hrisca,faina de migdale,fistic,iaurt grecesc,mahleb,mascarpone,nucsoara,Persian love cakes,prajituri,prajituri Ottolenghi,reteta Ottolenghi,rodie,unt | Comentarii Niciun Comentariu
joi, 25 ianuarie 2018
Am o pasiune recentă pentru făină de hrişcă. O folosesc şi la muncă pentru aluatul de tartă fără gluten şi îmi place culoarea negricioasă pe care o are şi mirosul atunci când se coace. În engleză, hrişca e buckwheat şi e des folosită la clătite, fursecuri şi reţete fără gluten în general. În franceză, hrişca [...]
Categorii: Dulcegării, Rețete, Reţete cu ciocolată, Reţete de Crăciun | Tag-uri: ciocolata amara,faina de hrisca,fursecuri cu ciocolata,fursecuri cu faina de hrisca,fursecuri cu sare de mare,hrisca,nuci pecan,sare de mare,unt,vanilie,zahar | Comentarii Niciun Comentariu
