1. Mini prăjituri cu mahleb şi nucşoară. Persian love cakes. Reţetă Ottolenghi

    miercuri, 19 decembrie 2018

    persian love cakes

      Cred că am mai scris despre prăjiturile mele preferate de la Ottolenghi, dar asta chiar e în top 3. Foarte micuţă, dar cochetă şi plină de arome, această Persian love cake pe mine m-a cucerit de la prima degustare. Nu ştiam pe atunci ce este mahleb-ul, nu foloseam fistic sau rodie în prăjituri, şi [...]


    Citeste mai mult

  2. Fursecuri cu hrişcă şi ciocolată

    joi, 25 ianuarie 2018

    fursecuri cu hrisca

    Am o pasiune recentă pentru făină de hrişcă. O folosesc şi la muncă pentru aluatul de tartă fără gluten şi îmi place culoarea negricioasă pe care o are şi mirosul atunci când se coace. În engleză, hrişca e buckwheat şi e des folosită la clătite, fursecuri şi reţete fără gluten în general. În franceză, hrişca [...]


    Citeste mai mult

Cristina, chef(ă) la mine în bucătărie, iubesc mâncarea, ador să gatesc și să fac poze culinare. Food stylist și food writer autoproclamat, poftesc la emisiuni culinare și mă gândesc mereu la mâncare, sunt o cititoare avidă de rețete și cărți de bucate. Fascinată de condimente, dependentă de brânză, maker of bread, colecționez șorțuri și notez peste tot idei și rețete. Nu o să mă opresc niciodată din gătit.

♥ Food is Love ♥