vineri, 6 iulie 2018
Am făcut sute de astfel de tarte la muncă. Acum pot să prepar 15-20 în 40 de minute cu toate ingredientele gata. Mă laud acum pentru că la început eram varză, cu două mâini stângi şi îmi lua prea mult timp să termin o tartă… Uram aceste tarte migăloase care sincer sunt mult mai greu [...]
Categorii: Dulcegării, International cuisine | Tag-uri: deserturi,foietaj,gem de caise,glazura de gem,retete cu mere,retete dulci,tarta cu foietaj,tarta cu mere,tarta dulce,tarta frantuzeasca cu mere | Comentarii 6 Comentarii
marți, 12 iunie 2018
Am găsit inspiraţia pentru acestă tartă într-o carte pe care o studiez acasă de ceva timp; Pastry, a lui Richard Bertinet. El este un brutar/patiser francez, dar care s-a stabilit în Anglia în anii ’80. În oraşul Bath are o brutărie mică şi o şcoală culinară. Le-am văzut pe amândouă când am fost acolo în [...]
Categorii: Dulcegării, Rețete | Tag-uri: aluat de tarta dulce,chambord,cofetar,crema de migdale,cum cumparam rubarba,desert,faina de migdale,gem de caise,glazura de gem de caise,lichior de fructe,metoda Richard Bertinet,mure,prajitura,Richard Bertinet,rubarba,rubarba posata,sirop de rubarba,tarta cu fructe,tarta dulce,unt,zahar pudra | Comentarii 1 Comentariu
luni, 5 martie 2012
De fiecare dată când am poftă de ceva dulce încep să-mi storc creierii gândindu-mă ce pot să cumpăr (varianta ușoară) și mereu ajung la aceeași concluzie: nu prea există dulciuri bune în comerț sau m-am săturat eu de ele. Ciocolată, madlene, înghețată, bomboane de ciocolată, cornuri, produse de patiserie sau prăjituri care nu prea îmi [...]
Categorii: Dulcegării, Rețete | Tag-uri: chec cu gem,chec de casa,gem de caise,ingrediente,reteta dulce | Comentarii 4 Comentarii
