1. Humus cu sfeclă roşie şi Za’atar

    vineri, 6 februarie 2015

    DSC_0108-2

    Za’atarul este un mix de ierburi uscate, semințe de susan, sumac, sare și alte mirodenii. Se poate cumpăra, dar și face acasă cu ce mirodenii ne plac mai mult sau se potrivesc la ceea ce gătim. Pentru acest humus roz, cu sfeclă roșie, eu am folosit turmeric pentru culoare (e galben), negrilică pentru că îmi [...]


    Citeste mai mult

  2. Supă cremă de linte cu chipsuri din legume şi sumac

    marți, 3 februarie 2015

    DSC_0723

    Anul trecut, alături de humus, supa cremă de linte a fost de bază. Este extrem de cremoasă, săţioasă şi are un gust aşa vag de carne. Ciudat, ştiu. Cel mai important lucru de reţinut la această supă este să adăugaţi lămâie. Eu mult timp am mâncat fără lămâie până să descopăr acest mic detaliu, dar [...]


    Citeste mai mult

  3. Humus clasic

    luni, 19 ianuarie 2015

    DSC_0437-1

    Anul 2014 a fost anul humusului pentru mine. Atunci am descoperit acest preparat libanez, l-am degustat în mai multe locuri (pe departe, cel mai bun este la restaurantul Four Seasons de pe Dorobanţi), l-am făcut acasă şi m-a scos din foame de câteva ori. Este extrem de rapid de preparat, mai ales dacă aveţi un [...]


    Citeste mai mult

  4. Salată de dovleac cu dressing de iaurt şi tahini

    joi, 2 octombrie 2014

    DSC_0591

    În ultima vreme mă uimeşte faptul că încep să îmi placă alimente şi mâncăruri pe care nu le suportam atunci când eram mică: supele, spanacul, stafidele, dovleacul, etc. Dovleacul îmi plăcea doar în plăcintele calde şi dulci, dar numai atunci când era proaspăt scos din cuptor şi miroasea bine. În rest, nici nu mă interesa. [...]


    Citeste mai mult

  5. Galette de toamnă cu prune

    joi, 11 septembrie 2014

    DSC_0362-2

    Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce şi puţine fructe care au însă au un rezultat de efect. Pentru a face galette nici nu este nevoie de o formă clasică de tartă, ci doar de un făcăleţ şi tava de la cuptor. Odată întinsă tarta în tavă şi [...]


    Citeste mai mult

  6. Salată de linte roşie cu ouă fierte şi roşii

    luni, 28 iulie 2014

    DSC_0231-2

    În ultima perioadă am poftă de salate. Multe salate. Poate şi pentru că este vară sau pentru că simt nevoia de o pauză de la carne şi mâncăruri mai grele. Oricum, salatele sunt bune şi hrănitoare oricând iar de data asta am încercat o reţetă nouă dintr-o carte de bunătăţi vegetariene şi mi-a plăcut enooorm. [...]


    Citeste mai mult

  7. Prăjitură cu iaurt şi lămâie

    luni, 23 iunie 2014

    DSC_0380-1

    Vă prezint o reţetă regală. Este împrumutată din cartea regală de bucate a Principesei Margareta a României, pe care o am de doi ani deja. Nu am apucat să încerc toate reţetele din ea, dar ce am reuşit a ieşit super şi recomand mai departe. Ce m-a atras la reţeta de mai jos este faptul [...]


    Citeste mai mult

  8. Spumă de căpşune cu fistic

    luni, 2 iunie 2014

    DSC_0014-2

    Cine n-a mâncat spumă de căpşune când era mic? Eu da, însă fără să ştiu exact cum se face aşa că am consultat repede o carte de bucate şi am aflat. Am găsit în piaţă căpşune cu 5 lei kilogramul şi nu m-am mai putut abţine. În plus, îmi aduc aminte şi azi cum mă [...]


    Citeste mai mult

  9. Fusilli cu pesmet

    miercuri, 5 februarie 2014

    colaj2

    Ingrediente (pentru 2 porţii) 200 gr. paste fusilli 2 felii de pâine uscată fără coajă 1-2 căţei de usturoi cimbru uscat fulgi de ardei iute 4 bucăţi de anşoa în ulei + extra pentru decor 1 jumătate de lămâie sare de mare Timp de preparare: 15 minute Punem o cratiţă cu apă şi sare la [...]


    Citeste mai mult

  10. Friptură de pui la cuptor cu lămâie, cimbru, rozmarin şi legume în vin

    sâmbătă, 12 octombrie 2013

    Friptură de pui la cuptor cu lămâie - cimbru - rozmarin - legume în vin

    Această reţetă este extraordinară pentru weekend. E uşor de făcut şi aveţi mâncare pentru două zile, hai trei că poate mai rămân câteva bucăţele de băgat într-un sandviş şi pentru luni la serviciu. Mirodeniile pot să difere, alegeţi ce vă place. Legumele la fel. Puteţi adăuga şi cartofi, dar nu de la început, ci cam [...]


    Citeste mai mult

Cristina, chef(ă) la mine în bucătărie, iubesc mâncarea, ador să gatesc și să fac poze culinare. Food stylist și food writer autoproclamat, poftesc la emisiuni culinare și mă gândesc mereu la mâncare, sunt o cititoare avidă de rețete și cărți de bucate. Fascinată de condimente, dependentă de brânză, maker of bread, colecționez șorțuri și notez peste tot idei și rețete. Nu o să mă opresc niciodată din gătit.

♥ Food is Love ♥