1. Duffin (brioşa – gogoaşă)

    sâmbătă, 11 martie 2017

    DSC_0832-sa0

    Nu ştiu dacă aţi auzit de duffin. Este un desert hibrid între o brioşă şi o gogoaşă, o combinaţie de două lucruri care mie îmi plac la nebunie! Aluatul odată ce este gata, se coace şi atunci când e scos din cuptor, se trece prin unt topit şi apoi zahăr. Pentru că prepararea gogoşilor durează [...]


    Citeste mai mult

  2. Brioşe cu zmeură şi ciocolată albă de la Londra

    luni, 26 octombrie 2015

    DSC_0015

    Prima reţetă pe care am încercat-o de când m-am mutat în Londra, a fost una de brioşe dulci cu ciocolată albă şi zmeură. Voiam să le prepar colegelor mele de apartament o surpriză dulce şi mi-a ieşit. Am „pierdut” cam jumătate de oră într-un Sainsbury’s, un supermarket local, uitându-mă la toate produsele şi ctitind toate [...]


    Citeste mai mult

  3. Mic dejun pe toast #3

    marți, 15 septembrie 2015

    colaj mic dejun

    Mi-a revenit bucuria de a mânca dimineaţa altceva decât lapte cu cereale sau un iaurt. Am şi eu momentele mele. Să nu credeţi că la mic dejun mănânc mereu regeşte sau ceva fancy. Nu locuiesc într-un restaurant. Prima reţetă este a lui Hugh Fearnley-Whittingstall, faimosul chef englez care este gazda emisiunii River Cottage. Este super emisiunea [...]


    Citeste mai mult

  4. Negresă super ciocolatoasă cu Amarula şi anason

    marți, 21 iulie 2015

    DSC_0147

    Au trecut deja 3 săptămâni de când nu mai lucrez la Omnivore’s şi nu mai fac prăjituri for a living, ca să zic aşa. Deşi mi-a plăcut foarte mult să lucrez acolo, am zis că e momentul să merg mai departe. Unde anume nu mi-e clar încă, dar vă ţin la curent. Momentan mă bucur [...]


    Citeste mai mult

  5. Ouă amestecate cu brânză feta şi avocado pe pâine cu maia

    sâmbătă, 4 iulie 2015

    DSC_0915

    M-am apucat să fac pâine cu maia! Am deja trei la activ şi cred că o să mă opresc din numărat pe la 100 de bucăţi ca să ştiu că mi-am intrat în mână şi e pe bune. Mi-a luat ceva timp să prind curaj şi să fac prima pâine. Normal că ideea îmi intrase [...]


    Citeste mai mult

  6. Brioşe cu cireşe, fără zahăr şi fără gluten

    luni, 15 iunie 2015

    DSC_0870

    Acum doi ani de zile, postam în perioada asta o reţetă de brioşe cu cireşe care s-a bucurat de multă atenţie şi a mers foarte bine în plin sezon de cireşe. Este într-adevăr o reţetă bună, brioşele ies foarte pufoase şi am primit feedback pozitiv de la toţi cei care au încercat-o. Pentru că mai [...]


    Citeste mai mult

  7. Sformato di Parmigiano sau ce am gătit la Parma in Tavola

    joi, 23 aprilie 2015

    DSC_0312

    Ce face un bucătar în timpul liber? Merge şi găteşte prin alte bucătării. Cel puţin asta am făcut eu la evenimentul Bloggers Cooking Class organizat la restaurantul Parma in Tavola. Având de fapt doar o jumătate de zi liberă am fost să gătesc acolo împreună cu o super echipă de bloggeri culinari şi prieteni: Cătălina [...]


    Citeste mai mult

  8. 5 reţete de mic dejun cu ouă

    marți, 10 martie 2015

    befunky_artwork-1

    Micul dejun este masa mea preferată a zilei; momentul acela când mă trezesc şi sunt optimistă cu privire la ce va urma, mănânc ceva bun şi mă pregătesc de o nouă zi. Mi-ar plăcea ca în fiecare dimineaţă să mă trezesc foarte devreme, să am timp să-mi pregătesc un super mic dejun cu tot ce [...]


    Citeste mai mult

  9. Tort cu ciocolată ca prima dată

    vineri, 18 aprilie 2014

    DSC_0261-2

    Timpul trece repede atunci când munceşti foarte mult şi mai ales când iubeşti. Cam asta îmi ocupă tot timpul acum şi astea îmi sunt scuzele pentru lipsa de pe blog şi Facebook. Vremurile se mai schimbă, priorităţile la fel, însă pasiunea pentru blog şi gătit rămâne la fel de puternică aşa că iată-mă din nou [...]


    Citeste mai mult

  10. Paste de casă cu piper negru şi sos pesto de pătrunjel

    miercuri, 26 februarie 2014

    DSC_0336

    Am început acum câteva săptămâni un maraton cu idei de paste, care mai de care mai gustoase ca să aveţi de unde alege atunci când vă e poftă. Pentru că mă satur uneori de pastele din comerţ şi îmi place să frământ aluat cu mânuţele mele, fac pastele în casă. Reţeta este foarte simplă şi [...]


    Citeste mai mult

Cristina, chef(ă) la mine în bucătărie, iubesc mâncarea, ador să gatesc și să fac poze culinare. Food stylist și food writer autoproclamat, poftesc la emisiuni culinare și mă gândesc mereu la mâncare, sunt o cititoare avidă de rețete și cărți de bucate. Fascinată de condimente, dependentă de brânză, maker of bread, colecționez șorțuri și notez peste tot idei și rețete. Nu o să mă opresc niciodată din gătit.

♥ Food is Love ♥