1. Eclere cu ciocolată Ruby, zmeură şi fistic

    miercuri, 7 noiembrie 2018

    eclere cu ciocolata ruby

    Iubesc eclerele. Sunt unul dintre deserturile mele preferate. Îmi place mai mult să le mănânc decât să le fac, dar asta e altă chestie. Nu cred însă că există desert/dulce care să nu-mi placă, dar eclerele sunt în top 10. Am făcut multe la muncă şi acum am început să fac şi acasă după ce [...]


    Citeste mai mult

  2. Choux cu cremă patiseră şi caramel

    joi, 21 iunie 2018

    choux cu caramel

    Am învăţat să fac choux-uri la Oree Boulangerie, o patiserie franţuzească din Londra, unde am lucrat până recent. Mai avusesem o tentativă acasă, dar nu au ieşit cum trebuie. La muncă am avut ocazia să fac acest aluat aproape zilnic aşa că îi cunosc secretele. Pentru oricine interesat să lucreze într-o patiserie french trebuie neapărat [...]


    Citeste mai mult

  3. Bezele roz

    luni, 18 iunie 2018

    bezele roz cu sfecla

    Cred că bezelele sunt cel mai uşor desert de făcut în casă, dar şi cel mai dulce. Eu am făcut o tavă mare de bezele pentru că am avut albuşuri rămase de la o cremă patiseră. Este chiar o idee bună pentru a folosi albuşuri cu care nu ştiţi ce să faceţi. E mai bine [...]


    Citeste mai mult

  4. Duffin (brioşa – gogoaşă)

    sâmbătă, 11 martie 2017

    DSC_0832-sa0

    Nu ştiu dacă aţi auzit de duffin. Este un desert hibrid între o brioşă şi o gogoaşă, o combinaţie de două lucruri care mie îmi plac la nebunie! Aluatul odată ce este gata, se coace şi atunci când e scos din cuptor, se trece prin unt topit şi apoi zahăr. Pentru că prepararea gogoşilor durează [...]


    Citeste mai mult

  5. Fursecuri condimentate de Crăciun

    vineri, 13 decembrie 2013

    DSC_0279-3

    Altă reţetă pe care o puteţi pregăti de sărbători: fursecuri cu mirodenii. Ca să miroasă casa a Crăciun. Nu se compară nimic cu scorţişoara, nucşoara sau ghimbirul. Împreună sunt un mix demenţial şi garantat o să vă placă. Mirosul pe care îl emană din cuptor vă va bucura sufletul şi introduce într-o stare festivă. La [...]


    Citeste mai mult

Cristina, chef(ă) la mine în bucătărie, iubesc mâncarea, ador să gatesc și să fac poze culinare. Food stylist și food writer autoproclamat, poftesc la emisiuni culinare și mă gândesc mereu la mâncare, sunt o cititoare avidă de rețete și cărți de bucate. Fascinată de condimente, dependentă de brânză, maker of bread, colecționez șorțuri și notez peste tot idei și rețete. Nu o să mă opresc niciodată din gătit.

♥ Food is Love ♥