1. Cum am învăţat să fac cozonac

    vineri, 20 decembrie 2019

    babicacozonac8

    Pentru mine, anul ăsta a fost dedicat cozonacilor într-un fel. Am reuşit să pregătesc cozonaci de trei ori, în oraşe diferite, cu persoane diferite, după metode diverse, dar mereu cu rezultate bune. Mi se pare incredibil că ştiu să fac atâtea tipuri de prăjituri şi deserturi, dar la cozonac nu ştiu de unde să încep. [...]


    Citeste mai mult

  2. Ce am învăţat despre mâncare şi gătit în ultimii 6 ani de muncă în bucătărie

    sâmbătă, 30 noiembrie 2019

    chefs in kitchen

    - cu echipa de la Cakes and Bubbles, Londra – Am început să lucrez în bucătării profesioniste prin 2013. Pe atunci făceam un curs de bucătar la Horeca School în Bucureşti  şi îmi doream să învăţ mai multe despre gătit. Nu-mi mai ajungea ce făceam acasă şi mă simţeam limitată. Ce probleme aveam şi eu. [...]


    Citeste mai mult

  3. Poveşti din bucătărie la Chef Talks

    joi, 27 decembrie 2018

    interviu Marius

    Am fost recent în România pentru un eveniment foarte fericit în familie şi cu ocazia asta am ajuns şi pe platourile de filmare de la “Sănătatea în Bucate” pentru a doua oară. După ce am filmat cu Marius Tudosiei două reţete de prăjituri, Persian love cakes şi eclere cu ciocolată Ruby, pe care le puteţi [...]


    Citeste mai mult

  4. O zi în viaţa unui Head Pastry Chef la Ottolenghi

    marți, 6 noiembrie 2018

    pastry chef la ottolenghi

    Ora 4:40 dimineaţa. Sună alarma de la telefon. Înjur de nu mai pot. Nu vreau să mă trezesc, nu vreau să merg la muncă, e prea devreme, this is bullshit, ma doare tot corpul, sunt obosită, nu, nu, nu. Nu am timp să mă vait prea mult pentru că trebuie să mă dau jos din [...]


    Citeste mai mult

  5. Poveşti din bucătărie. 1 an şi 3 luni la Oree Boulangerie

    luni, 2 iulie 2018

    oree boulangeries londra

    Final de tură. Şefa mea către mine. Cristina, ambalează şi tu biscuitul în folie, te rog. Eu disperată mă uit în jur după biscuitul care nu e. Azi nu am copt nici un biscuit din câte ştiu şi chiar încerc să fiu atentă. Nu văd nimic. O senzaţie de transpiraţie îmi străbate şira spinării. Unde [...]


    Citeste mai mult

Cristina, chef(ă) la mine în bucătărie, iubesc mâncarea, ador să gatesc și să fac poze culinare. Food stylist și food writer autoproclamat, poftesc la emisiuni culinare și mă gândesc mereu la mâncare, sunt o cititoare avidă de rețete și cărți de bucate. Fascinată de condimente, dependentă de brânză, maker of bread, colecționez șorțuri și notez peste tot idei și rețete. Nu o să mă opresc niciodată din gătit.

♥ Food is Love ♥