miercuri, 19 decembrie 2018
Cred că am mai scris despre prăjiturile mele preferate de la Ottolenghi, dar asta chiar e în top 3. Foarte micuţă, dar cochetă şi plină de arome, această Persian love cake pe mine m-a cucerit de la prima degustare. Nu ştiam pe atunci ce este mahleb-ul, nu foloseam fistic sau rodie în prăjituri, şi [...]
Categorii: Dulcegării, Rețete | Tag-uri: desert,faina de hrisca,faina de migdale,fistic,iaurt grecesc,mahleb,mascarpone,nucsoara,Persian love cakes,prajituri,prajituri Ottolenghi,reteta Ottolenghi,rodie,unt | Comentarii Niciun Comentariu
joi, 8 martie 2018
Sunt în căutare de patiserii fine în ultima vreme. Am trecut de stadiul cupcakes şi layered cakes şi vreau să încerc şi altceva. Face parte şi din research-ul pentru muncă pentru că acum cu asta mă ocup. Căutarea nu este foarte lungă pentru că descopăr că în Londra patiseria fină nu e aşa prezentă ca [...]
Categorii: Gurmandă în lume, International cuisine, Londra şi UK | Tag-uri: cofetarii,Cordon Bleu,deserturi,Fortnum and Mason,Harrods,Laduree,Londra şi UK,Melba at the Savoy,patiserie fina,patiserii,patiserii fine in Londra,Pierre Herme,Pierre Marcolini,prajituri,Savoy hotel,Yauatcha | Comentarii Niciun Comentariu
marți, 16 ianuarie 2018
Am fost în Paris şi nu mi-a plăcut. OMG! Ce a zis? Da, aveam o idee despre acest oraş că ar fi romantic şi elegant; am ales luna octombrie ca să fie toamnă şi să văd frunzele cum cad frumos pe toate aceste rue franţuzeşti şi pe lângă Sena. Neimpresionant. Am mai fost şi cu [...]
Categorii: Diverse, Gurmandă în lume, International cuisine | Tag-uri: 8 cofetarii in Paris,brutarie paris,caramele,carette,ciocolata,cofetarii,cofetarii in Paris,dalloyau paris,eclair de genie,eclere,eric kayser,Jacque Genin,La Patisserie de Reves,Le Merveilleaux de Fred,macarons,paine,Paris,Paris Brest,prajituri,Rue du Bac,Sadaharu Aoki,tarta cu lamaie | Comentarii 4 Comentarii
vineri, 4 august 2017
Sunt multe restaurante cunoscute şi cu nume mari în Londra. Locurile acelea unde merge toată lumea şi de care a auzit toată lumea. Dar sunt şi altele mai micuţe, mai ascunse de văzul lumii, dar la fel de bune şi interesante. Eu le zic comori pentru că fost descoperite de mine în expediţii prin oraş [...]
Categorii: Diverse, Gurmandă în lume, International cuisine, Londra şi UK | Tag-uri: briose,cofetarie Oree Boulangerie,cramique,Enrique Tomas,jambon,locuri foodie,locuri foodie in Londra,Londra şi UK,Maroush,patiserie frantuzeasca,pizza,pizzeria Santa Maria,prajituri,restaurante | Comentarii 8 Comentarii
vineri, 10 octombrie 2014
Înainte de reţetă am două veşti pentru voi. Prima este că nu mai lucrez la Howard Johnson ca bucătar. Am luat decizia din mai multe motive şi acum, după două luni, pot spune că sunt mai bine, mai odihnită şi fericită. A fost o experienţă pe care nu o voi uita toată viaţa şi de [...]
Categorii: Dulcegării, Rețete | Tag-uri: anason,anason cu lapte,bucatarie,budinca de dovleac,Clou Boutique,condimente,deserturi,dovleac,dulciuri,lapte,nucsoara,Omnivore's Dilemma,piure de dovleac,prajituri,Principesa Margareta,pumpkin flan,restaurant,retete cu dovleac,retete de familie,retete de sezon,retete dulci cu dovleac,scortisoara,zahar brun | Comentarii 2 Comentarii
sâmbătă, 26 noiembrie 2011
Am fost azi la Festivalul “Dulciuri pentru toti” editia a IV-a organizat de Bucataria pentru toti, tinut la Palatul Copiilor, Bucuresti. Am acceptat invitatia la traditionala sarbatoare a desertului si m-am dus sa vad ce mai este nou in materie de dulciuri. Unele dintre standuri le-am mai vazut, sunt pe la toate targurile de domeniu, [...]
Categorii: Evenimente culinare | Tag-uri: bucataria pentru toti,ciocolata,dulciuri,dulciuri romanesti,festival,nuga,prajituri,targ culinar | Comentarii 4 Comentarii
