1. Prăjitură cu smochine şi cardamom

    miercuri, 26 septembrie 2018

    prajitura cu smochine

    Anul ăsta mi-am propus să gătesc mai multe reţete de sezon şi să profit de ce aduce fiecare anotimp. Am început cu smochinele pe care nu le cunosc foarte bine şi pe care nu le-am degustat în prăjituri aşa de mult până acum. Cel mai mult îmi place dulceaţa de smochine pe care o face [...]


    Citeste mai mult

  2. Tartă franţuzească cu mere

    vineri, 6 iulie 2018

    tarta frantuzeasca cu mere

    Am făcut sute de astfel de tarte la muncă. Acum pot să prepar 15-20 în 40 de minute cu toate ingredientele gata. Mă laud acum pentru că la început eram varză, cu două mâini stângi şi îmi lua prea mult timp să termin o tartă… Uram aceste tarte migăloase care sincer sunt mult mai greu [...]


    Citeste mai mult

  3. Bezele roz

    luni, 18 iunie 2018

    bezele roz cu sfecla

    Cred că bezelele sunt cel mai uşor desert de făcut în casă, dar şi cel mai dulce. Eu am făcut o tavă mare de bezele pentru că am avut albuşuri rămase de la o cremă patiseră. Este chiar o idee bună pentru a folosi albuşuri cu care nu ştiţi ce să faceţi. E mai bine [...]


    Citeste mai mult

  4. Fursecuri cu tahini şi susan negru. Reţetă fără ou.

    marți, 27 februarie 2018

    fursecuri cu tahini 2

    Cred că sunt cele mai interesante fursecuri coapte recent. Am făcut reţeta pentru prima dată şi m-a suprins aroma intensă de halva. Mi-am adus aminte instant de un magazin din Craiova, unde am crescut, din spatele pieţei care avea pe tejghea la casa de marcat bucăţi mari de halva, alături de pâine proaspătă şi foarte [...]


    Citeste mai mult

  5. Chec cu migdale şi mac

    duminică, 18 februarie 2018

    DSC_0369-2

    Acest chec este simplu, dar foarte elegant şi cu o aromă plăcută de migdale. Nu am folosit foarte mult extract de migdale aşa că aroma este subtilă. Seminţele de mac îmi plac foarte mult pentru că sunt crocante şi au acel gust care îmi aminteşte de copilărie. Pentru blat am folosit buttermilk. Acesta poate fi [...]


    Citeste mai mult

  6. Chec de Crăciun cu cireşe glasate şi marţipan

    vineri, 1 decembrie 2017

    chec cu cirese glasate si martipan

    Nu ştiu dacă v-am spus, dar am o mare pasiune pentru checuri. Un blat pufos cu vanilie sau cacao, nu foarte dulce, care merge mâncat cu ceai sau iaurt. Nu există ceva mai bun. Aş da oricând un mousse de ciocolată pe un chec. Am gusturi foarte simple când vine vorba de prăjituri. Îmi amintesc [...]


    Citeste mai mult

  7. Shortbread cu merişoare şi coajă de clementină

    luni, 19 decembrie 2016

    shortbread

    Asta e o altă reţetă britanică pentru voi, de origine scoţiană care se face de Crăciun. Este prima reţetă care s-a printat în Scoţia în 1736. Cred că ştiţi fursecurile Walkers. Sunt cele mai faimoase şi se găsesc şi în România. Despre ele este vorba. Ce e shortbread? Shortbread este un fursec/biscuit (eu am să-i [...]


    Citeste mai mult

  8. Brioşe cu zmeură şi ciocolată albă de la Londra

    luni, 26 octombrie 2015

    DSC_0015

    Prima reţetă pe care am încercat-o de când m-am mutat în Londra, a fost una de brioşe dulci cu ciocolată albă şi zmeură. Voiam să le prepar colegelor mele de apartament o surpriză dulce şi mi-a ieşit. Am „pierdut” cam jumătate de oră într-un Sainsbury’s, un supermarket local, uitându-mă la toate produsele şi ctitind toate [...]


    Citeste mai mult

  9. Tort inimă de ciocolată cu glazură duo și rodie

    marți, 10 februarie 2015

    colaj

    La mine pofta de dulce înseamnă, de cele mai multe ori, că trebuie să mănânc ciocolată. Tortul acesta nu este mare deloc și poate fi ușor împărțit în doi, mai ales pentru că se apropie zilele iubirii, Valentine’s Day și Dragobetele, indiferent pe care alegeți să o serbați. Sper să aveți pe cineva alături în [...]


    Citeste mai mult

  10. Cake Pops cu anason şi dulceaţă de smochine

    miercuri, 17 decembrie 2014

    DSC_0708

    Am primit o provocare: să iau o reţetă din reţetarul Dr. Oetker şi să o decorez festiv. Eu am şi personalizat puţin reţeta (bile cu rom) pentru că nu m-am putut abţine şi i-am dat o tentă Christmassy nu doar din decor, cât şi din ingrediente. Aceste acadele din blat de tort cu glazură sunt [...]


    Citeste mai mult

Cristina, chef(ă) la mine în bucătărie, iubesc mâncarea, ador să gatesc și să fac poze culinare. Food stylist și food writer autoproclamat, poftesc la emisiuni culinare și mă gândesc mereu la mâncare, sunt o cititoare avidă de rețete și cărți de bucate. Fascinată de condimente, dependentă de brânză, maker of bread, colecționez șorțuri și notez peste tot idei și rețete. Nu o să mă opresc niciodată din gătit.

♥ Food is Love ♥