Tortilla cu humus şi ardei copt

luni, 13 iulie 2015

DSC_0833-2

Atenţie că reţeta asta dă dependenţă. Eu am mâncat tortilla trei zile la rând şi încă mai am ingredienete prin frigider. Totul a pornit zilele trecute caniculare când mi-era frică să mai intru în bucătărie şi mă tot gândeam ce să mai gătesc. Totuşi, trebuie să mai şi mâncam, chiar dacă e cald afară, nu? Am cumpărat boabele de năut şi am făcut humus. Am cumpărat apoi nişte foi de tortilla. Vreau tare tare mult să scap din rutina supe-salate-paste-quich-uri – ceea ce fac în ultima vreme şi doar atât!! Am prins o dimineaţă mai răcoroasă apoi şi am copt nişte ardei, pentru că sunt buni, de sezon şi mor după ei! Ardei copt în orice. A venit momentul să pregătesc şi tortilla mea. Am combinat toate ingredientele care-mi plac, telemea de capră peste orice, am adăugat pătrunjel pentru culoare şi gust şi seminţe de dovleac prăjite. Neapărat prăjite, altfel nu au nici un sens. I-am cumpărat câteva prietenei mele Oana din Obor şi dacă tot nu i le-am dat încă, am zis să le folosesc. Te pup Oana! Şi aşa s-a născut tortilla mea cu humus şi ardei copt, vegetariană, light şi addictive. S-o încercaţi şi voi.

DSC_0781-2

Ingrediente

2 bucăţi

2 foi de tortilla
humus
6 fâşii de ardei copt
telemea de capră
pătrunjel tocat mărunt
seminţe de dovleac prăjite
ulei de măsline

Timp de preparare: 10 minute (durează mai mult până faceţi humusul şi coaceţi ardei, dar trust me, odată ce aveţi totul gata, chiar durează 10 minute să faceţi tortilla asta)

Foaia de tortilla trebuie prăjită puţin pe ambele părţi în tigaie. Apoi se unge jumătatea de jos cu puţin humus, se întind 3 fâşii de ardei copt peste, se presară telemea de capră, pătrunjel, seminţe de dovleac, ulei de măsline şi se rulează ca pe clătită. Se taie oblic, în două şi se serveşte imediat.

DSC_0518-3

DSC_0636-2

DSC_0505-2

Bon appétit!


Niciun comentariu »

Niciun comentariu până acum.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Cristina, chef(ă) la mine în bucătărie, iubesc mâncarea, ador să gatesc și să fac poze culinare. Food stylist și food writer autoproclamat, poftesc la emisiuni culinare și mă gândesc mereu la mâncare, sunt o cititoare avidă de rețete și cărți de bucate. Fascinată de condimente, dependentă de brânză, maker of bread, colecționez șorțuri și notez peste tot idei și rețete. Nu o să mă opresc niciodată din gătit.

♥ Food is Love ♥