Un pastry chef în căutarea fericirii si a fursecului perfect
Categorie: Baza în cofetărie
7
iulie 13, 2021
7 blaturi in cofetarie
Blaturi in cofetarie. Sunt multe, dar mi-ar placea sa le organizam putin si sa le discutam. Astfel, ne este mai usor sa gandim si sa..
A
iunie 8, 2020
Aluat de eclere cu cacao
Aluat de eclere sau choux pastry. Acesta este un produs atât de popular în Franţa încât se găseşte în toate cofetăriile de acolo. Cu el,..
S
iunie 6, 2020
Sos caramel
Sos caramel. Cui nu-i place? Mie mi se pare că este un (alt) sos de bază în cofetărie foarte important. Cum este şi sosul de..
C
mai 19, 2020
Creme anglaise – sos de vanilie
Creme anglaise (cremă englezească) sau sos de vanilie este un element de bază în cofetărie. Acest sos nu trebuie să lipsească din repertoriul nici unui..
Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.
