Un pastry chef în căutarea fericirii si a fursecului perfect
Etichetă: faina
C
iunie 15, 2020
Chec cu căpşuni şi cremă Chantilly
Chec cu căpşuni. Acesta este cel mai bun chec pe care l-am mâncat vreodată: pufos, plin de căpşuni, nu foarte dulce şi cu un strat..
A
iunie 8, 2020
Aluat de eclere cu cacao
Aluat de eclere sau choux pastry. Acesta este un produs atât de popular în Franţa încât se găseşte în toate cofetăriile de acolo. Cu el,..
P
mai 25, 2020
Prăjitură cu banane – fără zahăr
Prăjitură cu banane. Această prăjitură nu are zahăr, ci este îndulcită cu ajutorul bananelor foarte coapte, dar şi al fulgilor de cocos. Este o reţetă..
T
mai 15, 2020
Tarte perfecte în 10 paşi
Tarte perfecte în 10 paşi. Ştiu că tartele pot să fie destul de pretenţioase uneori şi complicat de pregătit. Ba e aluatul prea moale sau..
T
mai 13, 2020
Tartă sărată cu ardei capia şi cârnaţi
Tartă sărată cu ardei capia şi cârnaţi. Pe măsură ce scriu aceste rânduri mi se face iar poftă. Tarta s-a terminat de mult, dar pofta..
T
mai 11, 2020
Tartă cu căpşuni şi cremă de vanilie
Tartă cu căpşuni şi cremă de vanilie. Acesta este un desert suprem. Căpşunile abia au început să apară timid prin piaţă şi magazine aşa că..
B
mai 9, 2020
Banana bread cu ciocolată
Banana bread. Cea mai bună pe care am pregătit-o eu până acum este cu ciocolată. Deja vorbim despre un chec mai bun şi special. Glumesc…
F
mai 4, 2020
Flan parisien
Flan parisien. Ce este? Este un desert franţuzesc format dintr-o coajă de tartă dulce umplută cu cremă fină de vanilie. Este un desert copt, de..
C
mai 1, 2020
Cornbread – pâine cu mălai
Cornbread sau pâine cu mălai. Este o altă variantă de pâine fără drojdie, pentru cei care nu o tolerează sau aleg să nu consume drojdie. ..
C
aprilie 24, 2020
Cum a fost la masterclass cu Hans Ovando
M-am alăturat recent echipei de bucătari şi cofetari de la Horeca School. Spun recent, pentru că asta s-a întâmplat chiar anul acesta. Deşi am avut..
Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.