Un pastry chef în căutarea fericirii si a fursecului perfect
Etichetă: scortisoara
B
mai 9, 2020
Banana bread cu ciocolată
Banana bread. Cea mai bună pe care am pregătit-o eu până acum este cu ciocolată. Deja vorbim despre un chec mai bun şi special. Glumesc…
C
aprilie 1, 2020
Crema catalana. Desert cremos din Spania
Ce este crema catalana? Pe scurt, este o cremă patiseră, o budincă aromată servită rece cu un strat de zahăr caramelizat deasupra. Provine din Catalonia,..
F
decembrie 30, 2018
Fursecuri Linzer cu zmeură
Fursecuri Linzer cu zmeură. Fursecurile astea sunt ultimele făcute şi testate de Crăciun. Îmi plac fursecurile Linzer şi am vrut să fac şi eu acasă…
P
septembrie 26, 2018
Prăjitură cu smochine şi cardamom
Anul ăsta mi-am propus să gătesc mai multe reţete de sezon şi să profit de ce aduce fiecare anotimp. Am început cu smochinele pe care..
C
iunie 15, 2018
Crumble de rubarbă şi căpşuni
Crumble de rubarbă şi căpşuni. Ador acest desert! E rapid şi nu necesită multă coacere aşa că e perfect pentru vară. Un crumble este ca..
T
ianuarie 22, 2018
Tort de mere şi ulei de măsline cu cremă de sirop de arţar. Reţetă Ottolenghi
Am copt tortul ăsta de zeci de ori, dacă nu sute, la muncă atunci când lucram la Ottolenghi. Este unul dintre cele trei torturi mari..
O
decembrie 4, 2017
Omuleţi din turtă dulce / Gingerbread men
Nu o să mint. Mi-a luat o după masă întreagă să fac omuleţii ăştia din turtă dulce. Credeam că nu o să am răbdare, dar..
C
iunie 21, 2017
Croissante cu cremă de migdale/Almond croissants/Croissant aux amandes
M-am angajat într-o patiserie franţuzească în Londra; Oree Boulangerie. Lucrez aici de trei luni şi jumătate. A fost o întreagă aventură, o perioadă dificilă de..
M
octombrie 7, 2015
Masala Chai cu Green Sugar
E cam frig afară, aşa e? Eu beau foarte mult ceai în perioada asta ca să mă încălzesc şi să fiu mai fresh. Dimineaţa începe..
C
septembrie 9, 2015
Crumble de fructe cu îngheţată de banane (de casă)
Am găsit cea mai tare reţetă de crumble pe site-ul celor de la The Kitchen, pe care îi urmăresc pe toate reţelele lor sociale şi..
Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.